チュロス付きトレス・レチェスケーキ

Name: チュロス付きトレス・レチェスケーキ
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水4カップ、チュロスのために; 塩1ティースプーン、チュロスのために; 砂糖1スプーン、チュロスのために; シナモンスティック1個、チュロスのために; ナツメグ1ティースプーン、チュロスのために; 液体バニラ2スプーン、チュロスのために; 小麦粉3 1/2カップ、チュロスのために; オイル十分、揚げるために; シナモンパウダー4スプーン、チュロスを覆うために; 砂糖1カップ、チュロスを覆うために; ドゥルセ・デ・レチェ1カップ、チュロスを詰めるために; バター375グラム、ケーキのために; 砂糖1 1/4カップ、ケーキのために; 練乳1カップ、ケーキのために; 卵11個、ケーキのために; 小麦粉1 1/2カップ、ふるった、小麦粉、ケーキのために; ベーキングパウダー2ティースプーン、ケーキのために; 練乳2カップ、トレス・レチェス; 初め に、蒸発乳2カップ、トレス・レチェス; 全乳2カップ、トレス・レチェス; ドゥルセ・デ・レチェ4カップ、ケーキを覆うために

Carlos Lieja

しっとりとした柔らかいトレス・レチェスケーキが、完璧な湿り気を与え、練乳で覆い、詰めたてのチュロスで覆われます。この美味しいケーキは話題になるでしょう、ぜひ作ってみてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-09-2017

準備

40 mins

50 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。鍋を中火で水を沸騰させるまで温め、塩、砂糖、シナモンスティック、ナツメグ、バニラエキスを加えます。シナモンを取り出し、小麦粉を一気に加えてよく混ぜ、粘り気のある生地を作ります。火から下ろして冷まします。混合物を星型の口金をつけた絞り袋に入れます。熱い油の上にチュロスの形を作って落とします。3分間または完全に焼き上がるまで揚げます。ペーパータオルの上で水気を切り、砂糖をまぶします。串を使ってチュロスの中をくり抜き、練乳を詰めます。取っておきます。ケーキのために、バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ、練乳と卵を一つずつ加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えます。均一な混合物になるまで混ぜます。混合物を2つの型に分けます。1つはもう1つより大きく、30分焼くか、完全に焼き上がるまで焼きます。冷却して型から外します。トレス・レチェスのために、練乳をエバミルクと全乳と混ぜます。混ぜてケーキを浸し、冷蔵し、再び浸します。しっとりしたケーキになるまで繰り返します。小さなケーキを大きなケーキの上に置き、練乳の薄い層で覆います。冷蔵します。ケーキを完全にチュロスで覆い、周りにリボンを置いて飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

260.3

kcal

13.02%

炭水化物（差し引きによる）

36.4

12.13%

タンパク質

5.7

11.4%

脂質 (Total lipid (fat))

10.4

16%

null

100

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