コーヒーのパンナコッタ

Gaviota Ruiz

食事や夕食の締めにカプチーノと一緒に楽しむための美味しい小さなコーヒータルト。私はこのデザートが大好きで、とても美味しく、コーヒーが素晴らしいアクセントを与えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-08-2013

準備

30 mins

1h 5 mins

中程度

直径26cmの型にバターを塗り、小麦粉をふるったものを用意します。プロセッサーに小麦粉、塩、砂糖、アーモンドを入れ、冷たいバターを角切りにして少しずつ加えながら処理します。その後、卵を加え、最後にアマレットリキュールを加え、均一な生地の塊ができるまで処理します。プロセッサーから取り出し、2時間冷やします。生地をめん棒で型の大きさに伸ばし、180℃のオーブンで約10分、色が薄茶色になるまで焼きます。小鍋にクリーム、シナモン、砂糖、皮、コーヒーを入れて火にかけ、沸騰したら取り出し、PVCフィルムで覆います。室温になるまで冷ましたら、 hidratada と溶かしたゼラチン、チョコレートチップを加えます。生地の上にフィリングを流し込み、2時間冷やしておきます。取り出し、部分に切り分け、アイスクリームとコーヒーシロップを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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コーヒーのパンナコッタ

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