ゼリー・ミチェラーダ

Name: ゼリー・ミチェラーダ
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: マンゴー1個、ゼリーのベース用; タマリンドの果肉3/4カップ、ミチェラーダソース用; レモンジュース1/4カップ、種なし、ミチェラーダソース用; 砂糖1カップ、ミチェラーダソース用; アサリジュース1 1/2カップ、ミチェラーダソース用; ウスターソース1/4カップ、ミチェラーダソース用; おいしい調味料2スプーン、ミチェラーダソース用; トラディショナルウィチョールソース1/2カップ、ミチェラーダソース用（ハハ）; ライトビール1カップ、またはピルスナー、ゼリーのベース用; 砂糖1/4カップ、ゼリーのベース用; グレネーティン21グラム、水に浸して溶かした（3袋、各7g）、ゼリーのベース用; ライトビール4カップ、またはピルスナー、準備したソース用; グレネーティン56グラム、水に浸して溶かした（8袋、各7g）、準備したソース用; チリパウダー十分、飾り用; マンゴー十分、角切り、飾り用; 辛いグミ十分、と砂糖、飾り用; トラディショナルウィチョールソース十分、添えるために

Salsa Huichol

ビールの味が好きなら、友達を驚かせるのにぴったりなこのゼリーを楽しむことでしょう。パーティーのデザートや、家で何か違うものを作るためにぜひお試しください。マンゴーの小片を加え、チリパウダーをまぶしたグミと一緒に楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-04-2021

準備

1h 30 mins

15 mins

低い

マンゴーの準備。マンゴーの片側を縦に切り、ナイフを種に近づけて切ります。スライスを持ち、ナイフの先端で横の線を切り、皮の近くまで切ります。次に、縦に切って格子状にします。同じナイフを使って四角を取り出します。使用するまで保管します。ミチェラーダソースの準備。タマリンドの果肉をレモン汁、砂糖、アサリのジュース、ウスターソース、調味料のジュース、Salsa Huichol® Tradicionalと一緒に完全に混ぜるまでブレンドします。使用するまで保管します。ゼリーのベースを作ります。ボウルにビール、砂糖、溶かしたゼラチンを混ぜ、泡立て器を使って優しく混ぜます。泡ができ始めるのを感じるでしょう。スプーンやこし器でできるだけ泡を取り除きます。計量カップまたはおたまで、25cmの直径のグリースを塗ったゼリー型に混合物を注ぎ、保管しておいたマンゴーの角切りを入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。準備したソースでゼリーを作ります。ボウルにミチェラーダソースを注ぎ、ビールと溶かしたゼラチンを加えます。泡立て器を使って優しく混ぜ、泡ができ始めるのを感じるでしょう。スプーンやこし器でできるだけ泡を取り除きます。

マンゴー入りのビールベースが固まったら、溶かしたビールゼリーを計量カップまたはおたまで型に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。ゼリーを型から外し、チリパウダー、マンゴーの角切り、チリパウダーをまぶしたグミと砂糖で飾ります。お好みでSalsa Huichol® Tradicionalをかけ、レモンを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

4.15%

炭水化物（差し引きによる）

17.2

5.73%

タンパク質

0.6

1.2%

脂質 (Total lipid (fat))

null

100

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