コーヒーバタークリーム

Name: コーヒーバタークリーム
Prep time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: Internacional
Ingredients: コーヒー1/4カップ; 砂糖3/4カップ; 卵黄3個; バター1カップ、室温

コーヒーの特別な風味を楽しむために理想的なコーヒーバタークリームを作るために、レシピの手順に従ってください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-09-2013

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準備

30 mins

低い

鍋にコーヒーと砂糖を入れ、中火で115°Cのシロップになるまで加熱します。卵黄を泡立てて色が薄くなるまで混ぜます。シロップを糸のように少しずつ加えます。白っぽくなるまで混ぜ続けます。室温のバターを加えます。よくエマルジョンになるまで混ぜます。ボウルに移し、使用する前に冷蔵庫に入れます。

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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バタークリームはクッキー、ケーキ、カップケーキなどのデコレーションに使用できます！

コーヒーバタークリーム