フレイムアラスカケーキ

Name: フレイムアラスカケーキ
Prep time: 170 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: ホットケーキの粉1 3/4カップ; ココアパウダー1/4カップ; 砂糖1カップ; ミルク1カップ; オイル1カップ; 卵4個; バニラエッセンス1ティースプーン; バニラアイスクリーム3カップ; 苺のアイスクリーム3カップ; 卵白 (たまごしろ)4個; 精製砂糖100グラム

Mara Alpizar

みんなを驚かせたいですか？もしそうなら、このアラスカケーキを作る必要があります。これは特別なデザートで、アイスクリームを使い、メレンゲで覆われ、そして炎を灯します。

知っていましたか？アラスカケーキは1867年にニューヨークのレストランで初めて提供されました。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-08-2024

準備

50 mins

低い

ボウルにホットケーキ用の小麦粉、ココア、砂糖、牛乳、油、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせて、よく混ざるまで混ぜます。混合物を事前に油を塗った焼き型に移します。

180 °Cで40分焼きます。冷やして半分に切ります。ボウルを抗粘着プラスチックで覆います。ボウルの底にバニラアイスクリームの層を置き、その上に一つのビスケットを置きます。次に、ストロベリーアイスクリームの層を加え、もう一つのビスケットで覆います。閉じて60分間冷凍します。鍋に砂糖と水を入れて、混合物が小さな泡を立て始めるまで加熱します（116 °C – 125 °C）。その間に、砂糖が準備できたら卵白を泡立て始めます。

卵白が半分泡立ったら、シロップを卵白の上に注ぎ、泡立て続けます。しっかりと光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けてください。ケーキを型から外し、メレンゲで覆い、軽く焼き色がつくまでブロイラーで焼きます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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提供：

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フレイムアラスカケーキ

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