フォンダン付きレッドベルベットケーキ

Name: フォンダン付きレッドベルベットケーキ
Prep time: 85 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 小麦粉2 1/2カップ; 塩1/2スプーン; ココアパウダー2スプーン; 砂糖1 1/2カップ、洗練された; 卵2個; バター115グラム、室温; 液体バニラ1ティースプーン; 野菜の着色料2ティースプーン; ホイップクリーム1カップ; 重曹1ティースプーン; 白酢1ティースプーン; フォンダン個、マーブルマシュマロ; マシュマロ4 1/2カップ、湯煎; 水30ミリリットル; 粉糖2 1/2カップ

jose quirino

50年代の時代を見逃すことはできません。妻が52歳になり、私たちはまだ年を重ねています。その理由は、素晴らしく情熱的なレッドベルベットケーキを一緒に夜楽しむことでした。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-02-2014

準備

40 mins

45 mins

中程度

オーブンを170ºCに予熱します。 16 x 26の型に油を塗り、小麦粉をふります。ボウルで小麦粉、塩、ココアをふるいます。バターをふんわりするまで混ぜ、砂糖と卵を一つずつ加えながら混ぜ続けます。バニラを加えます。冷蔵庫から出したばかりの生クリームと着色料を混ぜます。低速でミキサーを回しながら、小麦粉とクリームを交互に混ぜます（小麦粉、クリーム、小麦粉の3回）。重曹と酢を事前に混ぜ、最後に加えてよく混ぜます。マシュマロフォンダン：マシュマロと水を湯煎で溶かします。 1～2分冷まします。粉砂糖を少しずつ加えます。テーブルの上でゆっくりとこねます。滑らかで柔らかい生地を作ります。プラスチック袋に入れて冷蔵庫で1時間置きます。パンに少しの蜂蜜または水またはジャムを塗り、フォンダンで覆います。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

フォンダンで扱うために、パンを少なくとも12時間冷蔵します。注意!! フォンダンはすぐに乾燥するので、常にプラスチック袋に保管してください。着色料はゲル状です。

フォンダン付きレッドベルベットケーキ

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