モレとチョコレートのケーキ

Name: モレとチョコレートのケーキ
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: テーブルチョコレートの板4個、ケーキ用; ホイップクリーム1カップ、ケーキ用; 卵6個、ケーキ用; 小麦粉1 1/2カップ、ケーキ用; ベーキングパウダー1スプーン、ケーキ用; バター1/2カップ、溶かした; ホイップクリーム3/4カップ、温めたもの、ガナッシュ用; モレ4スプーン、ペースト状、ガナッシュ用; ダークチョコレート1 1/2カップ、溶かした、ガナッシュ用; カラフルなペピトリアスお好みで、デコレーション用

Yamilette González

チョコレートケーキは、決して古くならないデザートで、その味は比類がなく、子供から大人まで皆に愛されています。キウィリモンでは革新を目指しているので、クラシックなケーキにモレのひと味を加えました。その素晴らしい味にあなたも魅了されることでしょう！

知っていましたか？オアハカ州は7種類のモレ（黒、緑、赤、黄色、コロラディート、チチロ、エストファド）で有名です。しかし、ポブラーノモレも非常に尊敬されており、アーモンドと多くのスパイスの風味があります。あなたのお気に入りはどれですか？

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-10-2023

準備

30 mins

低い

ボウルにテーブルチョコレートと生クリームを加えます。電子レンジで90秒加熱します。取っておきます。ミゼラブルスパチュラを使って、チョコレートと生クリームを混ぜて溶かします。卵を一つずつ加えて混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、溶かしたバターを少しずつ加えます。泡立て器を使って混ぜ続けて、完全に混ざるまで混ぜます。ケーキの生地を15cmの直径の型2つに流し込み、あらかじめバターを塗っておきます。170°Cで30分焼き、冷やして型から外します。ボウルに温かい生クリームとモレを混ぜ、泡立て器で溶かします。溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。冷やしておきます。ボウルにモレ入りチョコレートクリームを加え、10分間泡立てて滑らかで一体感のあるクリームにします。取っておきます。チョコレートビスケットを半分に切ります。1つをケーキのベースの上に置き、モレ入りチョコレートクリームで詰めます。これを繰り返して4層を作ります。最後に、ケーキをチョコレートクリームで覆い、カラフルなペピトリアスで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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