ホワイトチョコレートと梨のケーキ、チョコレートコーティング

Viki Quintana

これは友達と共有するためのコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりの美しいケーキで、家族のデザートとしても最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-05-2013

準備

中程度

オーブンを170°Cに予熱します。23cmのリング型にバターを塗り、小麦粉を振ります。チョコレートを湯煎で溶かし、冷やします。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。大きなボウルにバターと砂糖を電動ミキサーで中速でクリーミーになるまで混ぜます。卵黄を1つずつ加え、その都度よく混ぜます。チョコレートを徐々に加え、牛乳と交互に乾燥材料を加えます。ミキサーを高速にし、卵白をしっかりした峰ができるまで泡立てます。それを生地に優しく混ぜます。準備した型に生地の半分を流し込み、スライスした梨や他の果物を上に置き、残りの生地を梨の上に流し込みます。中心に串を刺してみて、きれいに出てくるまで45〜50分焼きます。パンを型の中で10分間冷まします。型から外し、冷却用のラックに置きます。トッピング用: バターとチョコレートをほぼ沸騰したお湯で湯煎にかけて溶かします。滑らかで光沢が出たら、冷やします。ケーキの上面と側面に塗ります。