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チョコレートのデザート
チョコレートのデザート
Arcelia Trejo
母はチョコレートを試すことを拒んでいましたが、このデザートを作ったときに彼女は初めて試しました...これは、スイーツにおけるこの神秘的な食材の素晴らしさを、彼の料理特性に疑念を持つ人々に紹介するのに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 19-05-2015
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材料
10
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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バター260グラム
植物性マーガリン10グラム
粉糖260グラム
アーモンド260グラム、粉
卵6個
ホイップクリーム100個
ココア80グラム
小麦粉60グラム
バター120グラム
粉糖430個
牛乳100ミリリットル
バニラエキス個、お好みで
ココア65グラム
バター9.17onza
植物性マーガリン0.35onza
粉糖9.17onza
アーモンド9.17onza、粉
卵6個
ホイップクリーム100個
ココア2 4/5onza
小麦粉2.12onza
バター4.23onza
粉糖430個
牛乳3 3/8onza líquida
バニラエキス個、お好みで
ココア2.29onza
バター1.16taza
植物性マーガリン2 3/10cucharadita
粉糖1.16taza
アーモンド16.05cucharada、粉
卵6個
ホイップクリーム100個
ココア14 4/5cucharada
小麦粉8cucharada
バター8 7/8cucharada
粉糖430個
牛乳6 2/3cucharada
バニラエキス個、お好みで
ココア12.04cucharada
バター260グラム
植物性マーガリン10グラム
粉糖260グラム
アーモンド260グラム、粉
卵6個
ホイップクリーム100個
ココア80グラム
小麦粉60グラム
バター120グラム
粉糖430個
牛乳100ミリリットル
バニラエキス個、お好みで
ココア65グラム
準備
20 mins
25 mins
中程度
オーブンを160度Cに予熱します。その間に、バターを砂糖と混ぜ始めます。この場合、ミキサーの羽根を使用します。バターが薄い黄色または白っぽい色になると、準備が整ったことがわかります。
卵を一つずつ加え、完全に混ざるまで続けます。
乾燥材料を生クリームと交互に加えます。材料が固まらないように過剰に混ぜるのは避けましょう。約5分間混ぜます。
ケーキがくっつかないように少し植物性バターを塗ります。粉を振る必要はありません。160度Cで約25分焼きます。オーブンから取り出す前に竹串のテストを行います。冷ましたら、網の上で冷やしながらアイシングを準備します。
チョコレートのアイシングを作るために、バターを粉砂糖の半分と混ぜます。
残りの粉砂糖をふるったココアと一緒に混ぜます。
温めた牛乳とバニラを交互に加えます。
アイシングが準備できたら、ヘラを使ってケーキの表面を覆います。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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プレゼンテーション
アイシングを塗ったら、チョコレートのグラニュー糖を周囲に飾り、チョコレートのお菓子を使って中央に模様を作ります。
ヒント
- バターを小さなキューブに切って、より簡単に混ざるようにします - 乾燥材料をふるうのを忘れないでください。これにより、不純物を取り除き、ケーキがよりふわふわになります - チョコレートアイシングは、密閉して冷蔵すれば最大10日間保存できます - アイシングの扱いやすいテクスチャーを戻すには、湯煎にかけるだけです。
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