クリームチーズのアイシング付き赤いカップケーキ

Elda Benassini

これらのパンケーキ、またはカップケーキは、アメリカではレッドベルベットカップケーキとして知られています。美味しいクリームチーズのアイシングがかかっています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-02-2010

準備

1h 10 mins

中程度

オーブンを350°F（180℃）に予熱します。カップケーキ用の紙カップ30個をトレイに置きます。中くらいのボウルに、小麦粉、ココア、重曹、ロイヤル、塩を混ぜます。泡立て器で材料がよく混ざるようにかき混ぜます。ボウルに砂糖とバター（事前に電子レンジで柔らかくしたもの）を入れ、中速で3分間混ぜます。卵を一つずつ加え、各追加後によく混ぜます。小麦粉の混合物、酢、1 1/4カップの牛乳（レモンの滴を加えて）を交互に加え、最後に小麦粉で終わります。バニラと赤い色素を加え、よく混ぜます。生地をカップケーキ用の紙カップに入れ、中心に挿した串がきれいに出てくるまで20分間焼きます。10分間冷却ラックで冷やします。クリームチーズのアイシングを作るには、ミキサーで柔らかいバター5大さじ（電子レンジで柔らかくできます）、牛乳4大さじ（レモンの滴を加えて）、クリームチーズを混ぜます。高速度でふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加え、混ぜて滑らかになるまで続けます。バニラを加えてよく混ぜます。焼き上がったパンケーキの上にアイシングをかけて楽しんでください。