にんじんとパイナップルのカップケーキ

Name: にんじんとパイナップルのカップケーキ
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 小麦粉3カップ; オレンジフラワーウォーター2カップ; 砂糖1カップ; ロイヤル2スプーン; 重曹1ティースプーン; パイナップル1/2個、蜂蜜を砂糖で煮詰める; オレンジ1個、皮とジュース; 卵4個; オイル1カップ; バター1/2カップ; シナモンパウダー1ティースプーン; クローブパウダー1/4ティースプーン; 新鮮な生姜1/4ティースプーン; ナツメグ1/4ティースプーン; 塩1/4ティースプーン; チーズクリーム200グラム、アイシングのために; レモン1/2個、皮のすりおろし; レモン1/2個; 粉糖150グラム; レモンの皮個、飾り用に非常に薄いストリップ; 無塩バター150グラム

cecilia alva hernan

にんじんのカップケーキはすでに存在しますが、オレンジとスパイスを加えて異なる味わいにしました。また、クリームチーズのアイシングとカップケーキの中にフルーツを入れたので、気に入ってもらえると嬉しいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-01-2014

準備

45 mins

30 mins

低い

オーブンを200℃に予熱し、すべての乾燥材料を合わせてふるいます。ボウルでバターと砂糖をハンドミキサーでクリーム状にし、準備ができたら卵を1つずつ加え、均一な混合物になるまで混ぜます。次に、非常に遅い速度で油を細く流し入れ、混ぜ続けます。すべての乾燥材料を混ぜてふるった小麦粉を少しずつ加え、混合物が重くなったらオレンジジュースと皮を加えます。その後、すりおろしたにんじん、しょうが、そして以前に煮て冷やしたパイナップルを加えます。パイナップルを煮るために：パイナップル1/2個を洗って皮をむき、小さなピースに切ります。切ったら中火の鍋に1カップの砂糖を加え、ジュースが出なくなるまで煮詰めます。これは1日前に行います。ステップ2が終わったら、特別なマドレーヌ型にカップを入れ、型の3/4まで生地を注ぎ、温度を190℃に下げて45分焼くか、つまようじがきれいに抜けるまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。その間にアイシングを作ります：バターとクリームチーズは常温に戻しておき、ボウルに2つを入れてハンドミキサーでクリーム状にします。混ぜたら砂糖とレモンの皮を加え、次に少しずつレモンジュースを加えれば完成です。絞り袋に入れて30分冷蔵し、カップケーキの上に花やシュガーで飾り、レモンの皮をトッピングして完成です。注意：カップケーキは十分に冷やしておく必要があります。そうでないとアイシングが溶けてしまいます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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にんじんとパイナップルのカップケーキ

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