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サルサ・ロハの作り方
サルサ・ロハの作り方
alexandra romero
キウィリモンでは、メキシコ料理の定番である最高の赤いサルサのレシピを教えます。エンチラーダ、チラキレス、フラウタ、またはビステックタコスの調理に使用できます。最高のメキシコ料理のレシピを学びたい場合は、キウィリモンにあることを覚えておいてください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 27-02-2023
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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植物油2スプーン
たまねぎ1/2個、4つに切る
ニンニクのかけら2個、皮なし
トマト2カップ、4つに切る
グアヒージョ・チリ5個、種とヘタを取り除く
アルボルチリ3個、種とヘタを取り除く
チキンブロス1カップ
塩十分
胡椒十分
植物油2スプーン、サルサ用
トトポスお好みで、サルサを盛り付けるため
チキンお好みで、調理済み、ほぐしてサルサを盛り付けるため
クリームお好みで、デコレーション用
フレッシュチーズお好みで
植物油1.01onza líquida
たまねぎ1/2個、4つに切る
ニンニクのかけら2個、皮なし
トマト1.23libra、4つに切る
グアヒージョ・チリ5個、種とヘタを取り除く
アルボルチリ3個、種とヘタを取り除く
チキンブロス8.45onza líquida
塩十分
胡椒十分
植物油1.01onza líquida、サルサ用
トトポスお好みで、サルサを盛り付けるため
チキンお好みで、調理済み、ほぐしてサルサを盛り付けるため
クリームお好みで、デコレーション用
フレッシュチーズお好みで
植物油2スプーン
たまねぎ1/2個、4つに切る
ニンニクのかけら2個、皮なし
トマト2カップ、4つに切る
グアヒージョ・チリ5個、種とヘタを取り除く
アルボルチリ3個、種とヘタを取り除く
チキンブロス1カップ
塩十分
胡椒十分
植物油2スプーン、サルサ用
トトポスお好みで、サルサを盛り付けるため
チキンお好みで、調理済み、ほぐしてサルサを盛り付けるため
クリームお好みで、デコレーション用
フレッシュチーズお好みで
植物油2スプーン
たまねぎ1/2個、4つに切る
ニンニクのかけら2個、皮なし
トマト2カップ、4つに切る
グアヒージョ・チリ5個、種とヘタを取り除く
アルボルチリ3個、種とヘタを取り除く
チキンブロス1カップ
塩十分
胡椒十分
植物油2スプーン、サルサ用
トトポスお好みで、サルサを盛り付けるため
チキンお好みで、調理済み、ほぐしてサルサを盛り付けるため
クリームお好みで、デコレーション用
フレッシュチーズお好みで
準備
15 mins
20 mins
低い
鍋に植物油を中火で熱します。熱くなったら、玉ねぎとニンニクを加え、5分間または少し透明になるまで調理します。トマトを加え、さらに5分間調理します。
トマトが少し柔らかくなったら、グワヒーロチリとアトールチリを加えます。さらに2分間、または少し柔らかくなるまで調理します。
鶏のスープを注ぎ、10分間またはチリが柔らかくなるまで煮ます。火から下ろし、冷却してからミキサーにかけます。
前の材料を煮たスープで混ぜます。塩と胡椒で味付けし、均一な混合物になるまでミキサーにかけます。
鍋に植物油を注ぎ、中火で加熱し、濾したペーストを加えます。10分間調理し、味を調整します。
トトポスの上に赤いサルサを盛り付け、調理した鶏肉、クリーム、チーズを加えます。楽しんでください!
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
94
kcal
4.7%
炭水化物(差し引きによる)
3.6
g
1.2%
タンパク質
4.7
g
9.4%
脂質 (Total lipid (fat))
7
g
10.77%
null
100
null
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プレゼンテーション
チラキレスの上に赤いサルサを盛り付けて楽しんでください。
ヒント
加えるチリの種類は、サルサ・ロハの辛さによって異なります。
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