美味しいタルタルソース

Name: 美味しいタルタルソース
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 卵白 (たまごしろ)3個; ディジョンマスタード1スプーン; オリーブオイル1/4カップ; 酢1スプーン; レモン5ドロップ; 塩1/8ティースプーン; カノーラ油1カップ; パセリ1/4束、刻んだ; ピクルス2個、酢漬けの刻んだ; アルカパラス2スプーン、刻んだ; エストラゴン1ティースプーン

Yuridia Sanchez

海鮮や魚にぴったりの美味しいドレッシング。このレシピでは、ゼロからマヨネーズを作り、タルタルソースの特徴的な材料を加えることができます。とても美味しく、多くの料理に合いますので、ぜひ作ってみてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-07-2013

準備

20 mins

低い

卵白をディジョンマスタード、オリーブオイル、酢、レモン、塩と一緒にブレンダーで泡立ててマヨネーズを作ります。泡立てている間に、カノーラオイルを徐々に加え、混合物がマヨネーズの濃度になるまで加えます。オイルは1カップより多いか少ない場合があります。これらすべては市販のマヨネーズで代用できます。パセリ、ピクルス、ケッパーを刻みます。タラゴンと一緒にボウルに混ぜます。木のスプーンを使用します。マヨネーズを加え、優しく混ぜます。このドレッシングは、冷蔵保存し、密閉して最大3日間持ちます。自家製マヨネーズを瓶入りのマヨネーズに置き換えると、最大6日間持つことがあります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

547.2

kcal

27.36%

炭水化物（差し引きによる）

1.7

0.57%

タンパク質

3.7

7.4%

脂質 (Total lipid (fat))

59.5

91.54%

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100

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提供：

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