パスタ用トマトソース

Deborah Dana

このクラシックなトマトソースを使えば、スパゲッティやラザニア、グラタン風の鶏胸肉など、多くの料理を作ることができます。もう市販のソースを買う必要はありません！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-01-2011

準備

低い

トマトの缶詰とそのジュースをフードプロセッサーに入れ、少し刻むまでパルスします。容器に移し、取っておきます。大きな鍋で中弱火に油を熱します。ニンニクと玉ねぎを加えます。ニンニクと玉ねぎが調理されるまで混ぜながら料理します（ニンニクは5-10分、玉ねぎは20分）。乾燥チリを加え、15秒間加熱して風味を引き出し、トマトとそのジュースを加えます。中高火で沸騰するまで待ち、常に混ぜながら、火を少し弱めます。塩とバジルを加え、時々木のスプーンで混ぜながら、約20-40分調理します。ソースが非常に酸っぱい場合は、ひとつまみの砂糖を加えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

37.8

kcal

1.89%

炭水化物（差し引きによる）

6.3

2.1%

タンパク質

0.9

1.8%

脂質 (Total lipid (fat))

1.5

2.31%

null

100

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提供：

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パスタ用トマトソース

材料

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