チーズソース

Name: チーズソース
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: マンチェゴチーズ1カップ; 小麦粉2スプーン; 牛乳1カップ、室温で; 塩1/2スプーン; ナツメグ1/2スプーン; バター2スプーン

Kiwilimón

チーズソースはホワイトソース、ベシャメルを基にしており、加えられる美味しいマンサニージョチーズにちなんで名付けられています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-01-2010

準備

20 mins

中程度

中くらいの鍋で、弱火でバターを溶かします。バターに小麦粉を加え、泡立て器で1分間混ぜます。混ぜ続けながら、少しずつ牛乳を注ぎます。ダマにならないように混ぜ続けることを確認します。火を中火に上げ、ソースが濃くなり沸騰し始めるまで、調理を続けて混ぜます。火を弱め、さらに5分間混ぜ続けながら調理します。火から下ろし、チーズ、塩、ナツメグを加えます。チーズが完全に溶けるまでよく混ぜます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

216.5

kcal

10.83%

炭水化物（差し引きによる）

6.9

2.3%

タンパク質

8.9

17.8%

脂質 (Total lipid (fat))

17.2

26.46%

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100

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提供：

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