スイートチリソース

Name: スイートチリソース
Prep time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水1/2カップ; 米酢120ミリリットル; 魚のソース45ミリリットル; シェリー酒30ミリリットル; にんにく3歯、刻んだ; チリ1/2ティースプーン、挽いた; 片栗粉1 1/2スプーン; 塩1ティースプーン; 砂糖2/3カップ、白い

Iveth Reyes Gonzalez

ご飯、サラダ、天ぷら、魚や肉と混ぜるのに最適です。一方、用意するために使用される材料は、個別に見つけるのが非常に簡単です。その名の通り、これはタイ発祥のレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-07-2012

準備

15 mins

低い

すべての材料（コーンスターチと水の混合物を除く）をフライパンに入れ、混合物を沸騰させます。火を弱め、混合物が半分になるまで10分間煮ます。（お酢は濃くなることに注意してください。一般的に米酢は他の酢よりも強い味が少ないです。）火を最小にし、コーンスターチと水の混合物を加えます。加えながらかき混ぜ、ソースがとろみがつくまで（約2分間）かき混ぜ続けます。火から下ろして味見をしてください。最初は甘い味がし、その後に酸味、少しの辛味、そして塩味の詳細が続くはずです。もしソースが十分に甘くない場合は、もう少し砂糖を加えてください。そして、十分に辛くない場合は、もう少しチリを加えてください。ソースを適切な容器に注ぎ、鶏肉、魚、海鮮の付け合わせとして、または鶏の手羽先、春巻き、エビなどをディップするためのソースとして提供します。また、バーベキュー用の鶏肉、魚、海鮮をマリネするための素晴らしいソースでもあります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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