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ポソレ・ハリスケンセ
ポソレ・ハリスケンセ
Alejandra Cota
この国民の祝日に、伝統的なポソレ・ハリスケンセを作るチャンスを活かしましょう。チリ、トウモロコシ、豚肉の混合物を基にしたこの人気のスープは、夜の主役となる料理です。タマネギ、レタス、ラディッシュ、オレガノ、クリームを添えたトスターダと一緒にお楽しみください。
メキシカン・ナイトを忘れられないイベントにし、ポソレ・ハリスケンセがみんなのお気に入りの料理となるでしょう。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 12-09-2016
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2
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21 コメント
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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トウモロコシのカカワシンテル4カップ、予め調理済み
にんにくの頭1個
たまねぎ1/2個
塩2スプーン
豚肉 (ぶたにく)500グラム、マシーザ
豚の足2個
豚脂2スプーン、ソース用(分けて)
アルボルチリ5個、ソース用の種取り済み
チリパシージャ5個、ソース用の種取り済み
アンチョチリ5個
塩2スプーン
レタス1個、付け合わせ用に細かく刻んだ
たまねぎ4個、付け合わせ用に細かく刻んだ
大根20個
オレガノパウダー2スプーン、付け合わせ
レモン8個
トースト8個
サワークリーム1/2カップ
トウモロコシのカカワシンテル1.54libra、予め調理済み
にんにくの頭1個
たまねぎ1/2個
塩1 3/10onza
豚肉 (ぶたにく)1 1/10libra、マシーザ
豚の足2個
豚脂9/10onza、ソース用(分けて)
アルボルチリ5個、ソース用の種取り済み
チリパシージャ5個、ソース用の種取り済み
アンチョチリ5個
塩1 3/10onza
レタス1個、付け合わせ用に細かく刻んだ
たまねぎ4個、付け合わせ用に細かく刻んだ
大根20個
オレガノパウダー2/5onza、付け合わせ
レモン8個
トースト8個
サワークリーム4.22onza líquida
トウモロコシのカカワシンテル4カップ、予め調理済み
にんにくの頭1個
たまねぎ1/2個
塩2スプーン
豚肉 (ぶたにく)3 2/5taza、マシーザ
豚の足2個
豚脂2スプーン、ソース用(分けて)
アルボルチリ5個、ソース用の種取り済み
チリパシージャ5個、ソース用の種取り済み
アンチョチリ5個
塩2スプーン
レタス1個、付け合わせ用に細かく刻んだ
たまねぎ4個、付け合わせ用に細かく刻んだ
大根20個
オレガノパウダー2スプーン、付け合わせ
レモン8個
トースト8個
サワークリーム1/2カップ
トウモロコシのカカワシンテル4カップ、予め調理済み
にんにくの頭1個
たまねぎ1/2個
塩2スプーン
豚肉 (ぶたにく)500グラム、マシーザ
豚の足2個
豚脂2スプーン、ソース用(分けて)
アルボルチリ5個、ソース用の種取り済み
チリパシージャ5個、ソース用の種取り済み
アンチョチリ5個
塩2スプーン
レタス1個、付け合わせ用に細かく刻んだ
たまねぎ4個、付け合わせ用に細かく刻んだ
大根20個
オレガノパウダー2スプーン、付け合わせ
レモン8個
トースト8個
サワークリーム1/2カップ
準備
20 mins
1h 30 mins
低い
鍋に水を入れ、高火でトウモロコシ、ニンニク、タマネギ、塩、肉、そして豚足を煮ます。肉が柔らかくなり、粒が弾けるまで、約1時間煮ます。
ソース用に、チリをラードの大さじ1で香りが出るまで炒めます。15分間熱い水に浸して柔らかくし、浸した液体を少し加えて滑らかなソースになるまでブレンドします。
別の鍋で、残りのラードを中火で熱し、ソースを5分間炒めます。ソースの半分をトウモロコシと肉の混合物に加え、沸騰するまで加熱し、さらに20分間弱火で煮ます。塩で味付けします。
ポソレを盛り付け、レタス、タマネギ、ラディッシュ、オレガノ、レモン、クリームを添えたトスターダ、および残りのソースと一緒にお楽しみください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
139.8
kcal
6.99%
炭水化物(差し引きによる)
20.7
g
6.9%
タンパク質
6.1
g
12.2%
脂質 (Total lipid (fat))
4.2
g
6.46%
null
100
null
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プレゼンテーション
この伝統的なポソレには、季節のフルーツを使ったフレスカ水を添えてください。
ヒント
トウモロコシの煮方に十分注意してください。
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評価
(21)
JG Jiménez
2024-01-01 21:28:12.753243 +0000 +0000
Excelente
Elia Rosas
2020-02-19 12:38:13 +0000 +0000
Muy bueno Gracias 😊
Alicia Limon
2020-02-18 22:00:51 +0000 +0000
WwaW mmm delicioso gracias por compartir
Lourdes Jimenez Flores
2020-02-18 20:44:23 +0000 +0000
Sabroso que a de estar con esa salsa, gracias kiwilimón
Luz De Luna
2020-02-18 19:17:59 +0000 +0000
Excelente platillo y delicioso!!😊
Luz HA
2020-02-18 14:16:15 +0000 +0000
Es delicioso este platillo me super emcanta
Ana María Baeza
2020-02-18 09:15:33 +0000 +0000
muy fácil de preparar gracias
Rosario Sosa Celis
2020-02-18 08:56:13 +0000 +0000
Excelente comida a toda la familia le gusta gracias por compartir delicioso
Maria Amparo Del Cerro Magan
2020-02-18 08:12:03 +0000 +0000
Me parece muy bien
Leonor Diaz
2020-01-30 22:39:42 +0000 +0000
muy rico pozole de jalisco si señor
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