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ベトナム風スープ(フォーガー)
ベトナム風スープ(フォーガー)
Lorenza Ávila
牛肉のスープ、スパイス、レモンが特徴のこのスープは、ベトナム料理の特長です。これは柔らかいスープですが、とても香り高く、今ではどんな食事にも楽しめます。このレシピを作って、国際的なレシピを自宅の快適さで楽しんでください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 28-11-2009
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3.6
5 コメント
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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牛肉フィレ500グラム、薄切り
牛肉1キロ、スープ用の骨付き
新鮮な生姜4ティースプーン、おろし
たまねぎ2個、刻んだ
ブラウンシュガー3ティースプーン
アニスの星10個
クローブ6個
オリエンタルな麺料理1パッケージ
ネギ3個、刻んだ
新鮮なコリアンダー1/3カップ、刻んだ
小麦胚芽1カップ
バジルの葉1/3カップ
チリシラノ1個、刻んだ
レモン3個、薄切り
ピキンチリ1/3カップ
水7カップ
塩お好みで
牛肉フィレ1 1/10libra、薄切り
牛肉2 1/5libra、スープ用の骨付き
新鮮な生姜0.29onza、おろし
たまねぎ2個、刻んだ
ブラウンシュガー1/2onza
アニスの星10個
クローブ6個
オリエンタルな麺料理1パッケージ
ネギ3個、刻んだ
新鮮なコリアンダー0.21onza、刻んだ
小麦胚芽4.06onza
バジルの葉0.29onza
チリシラノ1個、刻んだ
レモン3個、薄切り
ピキンチリ1.35onza
水59.12onza líquida
塩お好みで
牛肉フィレ1 9/10taza、薄切り
牛肉4 7/10taza、スープ用の骨付き
新鮮な生姜4ティースプーン、おろし
たまねぎ2個、刻んだ
ブラウンシュガー3ティースプーン
アニスの星10個
クローブ6個
オリエンタルな麺料理1パッケージ
ネギ3個、刻んだ
新鮮なコリアンダー1/3カップ、刻んだ
小麦胚芽1カップ
バジルの葉1/3カップ
チリシラノ1個、刻んだ
レモン3個、薄切り
ピキンチリ1/3カップ
水7カップ
塩お好みで
牛肉フィレ500グラム、薄切り
牛肉1キロ、スープ用の骨付き
新鮮な生姜4ティースプーン、おろし
たまねぎ2個、刻んだ
ブラウンシュガー3ティースプーン
アニスの星10個
クローブ6個
オリエンタルな麺料理1パッケージ
ネギ3個、刻んだ
新鮮なコリアンダー1/3カップ、刻んだ
小麦胚芽1カップ
バジルの葉1/3カップ
チリシラノ1個、刻んだ
レモン3個、薄切り
ピキンチリ1/3カップ
水7カップ
塩お好みで
準備
2h
低い
大きな鍋に7カップの水を沸かします。別の鍋で牛肉のフィレを水と一緒に煮ます。
水を肉と一緒に5分間煮立たせ、スプーンを使って最初の鍋から2番目の鍋に肉を移します。
最初の鍋で水が沸騰するのを待ち、肉の脂肪や残り物の表面を常にきれいにします。
弱火にし、生姜、玉ねぎ、砂糖を加えます。肉が非常に柔らかくなるまでさらに約40分間煮ます。
スープが1時間半煮込んだら、スパイスの袋(またはチーズ用の布)に八角とクローブを入れ、20分間スープを浸します。八角と玉ねぎをスープから取り出します。塩を加えて温めます。
3カップの水を沸かし、そこにビーフンを10分間または柔らかくなるまで入れます。
大きなスープ皿にスープを盛り、最初にビーフンを入れ、その上に2-3カップの肉のスープを注ぎ、いくつかのフィレの切れ端を加えます。
黄色の玉ねぎ、青ネギ、コリアンダーで味付けし、提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
143.9
kcal
7.2%
炭水化物(差し引きによる)
11.2
g
3.73%
タンパク質
6.5
g
13%
脂質 (Total lipid (fat))
8.4
g
12.92%
null
100
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プレゼンテーション
提供する際、ガラスの耐熱皿に小麦の胚芽、ハーブ、唐辛子、レモンを用意してスープに添えます。
ヒント
ビーフンまたはアジアの麺は、スーパーマーケットやアジア専門店で購入できます。
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評価
(5)
Matías Pinat Zecchin
2020-09-11 08:02:17 +0000 +0000
Muy poco explicativa, falta mucha información y la descripción no se sostiene
Anónimo null
2015-11-03 20:33:18 +0000 +0000
mala una poronga
adriana villa
2013-03-08 08:05:02 +0000 +0000
Genial Es un poco dispendiosa pero vale toda la pena, que delicia!!
Anónimo null
2013-07-16 21:27:13 +0000 +0000
se ve rica! muy rica!
rosa carmina peraza ibarra
2013-08-22 18:40:47 +0000 +0000
riquisima se me antoja se ve riquisima
ベトナム風スープ(フォーガー)
Lorenza Ávila
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Lorenza Ávila