ブロッコリーとブルーチーズのスープ

Name: ブロッコリーとブルーチーズのスープ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: たまねぎ1個、大きく刻んだ; じゃがいも1個、大きく皮をむき、キューブ状に切った; チキンブロス1リットル; ブロッコリー300グラム、大きく切った; 青カビチーズ100グラム、ロックフォールやスタイルトンのような; オリーブオイル個

Victoria Cherniag Ruiz

ロックフォールチーズを使ったエレガントでクリーミーなブロッコリーのスープ。チーズ好きには本当に素晴らしい組み合わせです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-08-2010

準備

30 mins

低い

大きな鍋で、玉ねぎを大さじ1の油で柔らかくなるまで約5分間炒めます。鍋にじゃがいもと鶏のブロスを加え、約10分間、柔らかくなるまで煮ます。ブロッコリーを加え、さらに3〜4分間、鮮やかな緑色で柔らかくなるまで煮ます。スープにチーズの半分を加え、混ぜます。すべてのスープをブレンダーに移し、ピューレ状にします。スープを鍋に戻し、塩と胡椒で味を調えます。熱いうちに提供し、各皿に残りのブルーチーズを振りかけてください。