ブリーとシャンパンのクリーム

Name: ブリーとシャンパンのクリーム
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: バター1/2バー; エシャロット1個、つぶした; グアヒージョ・チリ1/2スプーン; 小麦粉1/4カップ; チキンブロス3カップ、ナチュラルまたは缶詰; クリーム2カップ; ブリーチーズ300グラム; ネギ1束、細かく刻んだ; シャンパン1カップ; 胡椒お好みで、お好みで; 塩個、お好みで

Victoria Cherniag Ruiz

特別な occasion にぴったりの美味しいクリーム。軽いベースにブリー、クリーム、シャンパンを組み合わせて、素晴らしいレシピを実現します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 21-12-2009

準備

15 mins

低い

大きな鍋で、弱火でバターを溶かします。エシャロットとチリを加え、黄金色になるまで調理します。小麦粉を加え、さらに1分間調理します。泡立て器でバターを混ぜながら、クリームと鶏のスープを加えます。中火に火を強め、沸騰し始めるまで煮続けます。火を弱め、さらに5分間調理します。ブリー、青ねぎ、塩、胡椒を加え、スープに完全に溶けるまで混ぜます。シャンパンを加えます。火から下ろし、すぐに提供します。