ノパールスープ

Name: ノパールスープ
Prep time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: ノパール1キロ、切った; トマト1/2キロ、煮た; たまねぎ1/2個; ミラソールチリ2個; 水2カップ; オイル個; 新鮮なコリアンダー枝

Jlieta Olmedo Briseño

とても美味しいノパールスープのレシピで、何度も作りたくなるでしょう。これは濃厚なノパールの風味を持つ前菜のスープです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-06-2010

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準備

35 mins

低い

水にノパールを1/4の玉ねぎと一緒に入れて、ノパールの色が変わるまで煮ます。鍋にもう一つの玉ねぎを油で炒めます。ミラソルチリをトマトのスープに数分浸し、柔らかくなったらトマトと一緒にすりつぶし、こして油の入った鍋に入れます。鍋にノパールと（消毒済みの）コリアンダーの枝を加え、塩を入れて煮ます。好きなだけ水を加えることができます。