トウモロコシとポブラーノチリのズッキーニの花のスープ

Name: トウモロコシとポブラーノチリのズッキーニの花のスープ
Prep time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: バター1/4カップ; たまねぎ1/2個、細かく刻んだ大きな; カボチャの花1キロ; にんにく2歯; トマト4個、皮を剥いた中くらいのものを刻んだ; チポトレチリ1個、非常に細かく刻んだ; 鶏のコンソメ1リットル; 塩3/4ティースプーン; 胡椒1/2ティースプーン; エローテ2個、粒を取り除いた; チリ・ポブラノ2個、焼いて脈を除いた; キノコ1/2キロ、洗って刻んだ; クリーム1/4リットル; ローレル2ページ; タイム個; トトポス個、トルティーヤの; アボカド1個、サイコロ状

marilyn dana

トウモロコシとポブラーノチリのズッキーニの花を使った伝統的なメキシコの美味しいスープ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-04-2010

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準備

50 mins

中程度

バターでニンニクと玉ねぎを炒めてしんなりさせます。ポブラーノチリをスライスし、トウモロコシの粒ときれいに刻んだズッキーニの花を加え、しばらく炒めます。マッシュルームとチポトレチリを加え、10分後にトマトを加え、煮込みます。塩、胡椒、ローリエ、タイムで味付けします。コンソメを注ぎ、約20分間煮ます。盛り付ける前にクリームを加えます。