ホームスタイルのポテトクリーム

Name: ホームスタイルのポテトクリーム
Prep time: 16 min
Cook time: 6 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: じゃがいも2カップ、皮をむいて立方体に切る; 初め に、蒸発乳1カップ; チキンブロス2カップ; たまねぎ4スプーン、刻んで; セロリ1/4カップ、刻んで; 小麦粉2スプーン; 乾燥ローズマリー1枝; 生ハム100グラム; 塩個、お好みで; バター3スプーン; 中クリーム1/4カップ; 胡椒個、お好みで

Monserrat Cornejo

寒い日には、温かくて美味しい、でも簡単に作れるものが欲しいとき、ポテトクリームは完璧な選択です！私にとっては、雨の日や寒い日の思い出を呼び起こします。母は、生ハムや鶏肉を加えて、唯一の料理としてクリームを作っていました。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-03-2016

準備

10 mins

6 mins

低い

じゃがいもを塩少々を加えた水で茹でます。柔らかいがまだしっかりしているときに取り出して水を切ります。鍋にバターを溶かし、セロリと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで、火を消します。ブレンダーの容器にゆでたじゃがいも、ソフリット（玉ねぎとセロリ）、鶏肉のスープ、エバミルク、塩、胡椒、ローズマリーの葉を入れます。混ぜます。水少々でコーンスターチを2杯溶かし、コーンスターチとクリームを混ぜ物に加えます。クリームを中弱火で沸騰させ、味を調整し、沸騰するまで常にかき混ぜます。温かい状態で生ハムと一緒に提供します。