ピスタチオクリーム

Name: ピスタチオクリーム
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: ポロ1個、スライス; たまねぎ1/2個、刻んだ; パセリ1/2カップ、細かく刻む; 小麦粉1/4カップ; バター1/2バーラ; ホイップクリーム1カップ; ピスタチオ250グラム、皮をむいた; 冷凍エンドウ豆1/2カップ; 白ワイン1/2カップ; チキンブロス6カップ; 塩個; 白胡椒粉個

Inés Miselem

12月24日のディナーに熱いクリームほどクリスマスを叫ぶものはありません。愛する人たちと一緒にこの絶品のピスタチオクリームを楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-12-2021

準備

35 mins

低い

ピスタチオの半分を刻み、クリームを提供する時のガーニッシュとして使うために取っておく。玉ねぎとポロネギを細かくスライスする。鍋に半分のバーのバターを置き、そこに玉ねぎ、ポロネギ、エンドウ豆を炒める。小麦粉を加え、少し色づくまで数分間置く。鶏のスープを注ぎ、沸騰したら火を弱めて蓋をして煮る。野菜が煮えたら、全体のピスタチオの半分と一緒に混ぜる。混ぜたものを鍋に戻し、白ワインを加え、塩と白胡椒で味付けする。最後に、鍋に加える前にクリームを温める。そのためには、ボウルに入れ、スープから3スプーンを加え、混ぜ続ける。温かくなったら鍋に入れ、混ぜて温めるが、沸騰させないようにする。盛り付けて、刻んだピスタチオを添える。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

134.6

kcal

6.73%

炭水化物（差し引きによる）

7.1

2.37%

タンパク質

4.5

脂質 (Total lipid (fat))

9.8

15.08%

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100

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提供：

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