ノパルクリーム

Name: ノパルクリーム
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ノパール1キロ、柔らかい; たまねぎ1/4個; にんにく1歯; ポロ1/2個; バター1/4バーラ; オイル1スプーン; コンソメ6カップ; ホイップクリーム1カップ; 塩個; 新鮮なコリアンダー個、刻んだ; とうもろこしの粒個、オプション; トマトの皮2個

Paulina García

このノパルクリームは簡単に作れて美味しいです。ノパルはまず茹でてから、鶏肉のスープ、玉ねぎ、ニンニク、ポロ葱と一緒に混ぜます。最後にクリームを加え、ノパルの塊、トウモロコシの粒、刻んだコリアンダーと一緒に提供します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-08-2013

準備

15 mins

45 mins

低い

非常に柔らかいノパルの茎を選び、徹底的に洗浄してから、切り分けます。飾り用に2つを取っておき、細かく刻みます。鍋にノパルをすべて入れ、塩を加えた沸騰した水とトマトの皮2枚で30〜40分、または柔らかくなるまで煮ます。（注：より緑色にするために、重曹を少し加えることができます）。ノパルが煮えたら水を切り、細かく刻んだものを別に取っておきます。これらは盛り付け用に取っておきます。残りのノパルの塊をブレンダーに入れ、少しのスープと一緒に混ぜます。玉ねぎ、ポロ葱、ニンニクをスライスします。バターと油を入れたフライパンで炒めて柔らかくします。柔らかくなったら、ブレンダーに加えます。すべてをよく混ぜて鍋に戻します。鍋に残りのスープを加え、よく混ぜます。塩と胡椒で味を整え、蓋をして弱火で数分煮ます。クリームを加え、すべてをよく混ぜて熱くしてから提供します。皿を刻んだノパル、トウモロコシの粒、刻んだコリアンダーで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ノパルクリーム

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