ズッキーニとトウモロコシのクリーム

Name: ズッキーニとトウモロコシのクリーム
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: カボチャの花2束; エローテ3個、柔らかい、外した; 新鮮なエパソテ10枝; 初め に、蒸発乳1缶; バター45グラム; パプリカ1個; たまねぎ1/2個、刻んだ; 牛乳2カップ; 鶏のコンソメ1ティースプーン、粉; 塩味のクッキー100グラム、飾り用

Yolanda Balderas

家族全員に最適な美味しい手作りスープを準備します。伝統的なメキシコの味わいを持つズッキーニと柔らかいトウモロコシのクリーム。このクリーミーなスープは温かく提供し、昼食や夕食に最適です。子供たちも大好きです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-09-2016

準備

30 mins

15 mins

低い

ズッキーニの花を掃除し、ピストリルと茎を取り除き、しっかり洗います。柔らかいトウモロコシを掃除し、粒を外します。ピーマンを焼いて掃除し、サイコロ状に切ります。鍋にバターを弱火で溶かし、刻んだ玉ねぎ、トウモロコシの粒、そして新鮮なエパソテの葉5枚を加えて炒めます。トウモロコシが調理されたら、粒の半分を分けておきます。鍋にズッキーニの花を加え、残りのトウモロコシと一緒に蓋をして煮ます。ブレンダーにズッキーニの花とトウモロコシの粒を加え、クリームミルクを入れ、よく混ぜます。濾しません。同じ鍋に混ぜたものを入れ、分けておいたトウモロコシの粒を加え、鶏のコンソメパウダー小さじ1と塩を好みに応じて加えます。徐々に牛乳を加え、希望の濃度になるまで混ぜます。残りの新鮮なエパソテの葉と刻んだピーマンを加え、さらに15分間煮て、沸騰し始めるまで加熱します。スープ用のクッキーをトーストするか、サイコロ状に切った塩パンを揚げます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

108.4

kcal

5.42%

炭水化物（差し引きによる）

12.1

4.03%

タンパク質

3.5

脂質 (Total lipid (fat))

5.6

8.62%

null

100

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提供：

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