エビのガスパチョ

Name: エビのガスパチョ
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: オリーブオイル1スプーン; エビ1/2キロ、皮をむき、背ワタを取り、尾を切った; 胡椒個; トマトボール3カップ、刻んだ; 紫タマネギ1/2個、刻んだ; にんにく歯、刻んだ; きゅうり1/2個、皮をむいて刻んだ; パプリカ1/2カップ、角切り; トマトジュース1 1/2カップ; 赤ワインビネガー2スプーン

Victoria Cherniag Ruiz

エビがこのガスパチョに特別な風味を与えます。前日にガスパチョを準備し、エビは提供する直前に調理するとより美味しくなります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-09-2010

準備

35 mins

低い

大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。皮をむいて尾を切ったエビに塩と胡椒で味をつけます。フライパンにエビの半分を加えます。両面が黄金色になり、中心が不透明になるまで、約3〜4分間調理します。皿に移し、残りのエビでも同じ手順を繰り返します。フードプロセッサーで、トマト、玉ねぎ、きゅうり、にんにく、そしてピーマンの半分を混ぜます。よく混ざるまで処理します。トマトスープと酢を加えます。再度処理し、塩と胡椒で味を整えます。提供するには、スープを4つの深い皿に分け、残りのエビとピーマンで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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エビのガスパチョ

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