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エパソテのクリームチーズ
エパソテのクリームチーズ
esteban tapia robles
非常にメキシコ風の素晴らしいクリームチーズです。クリームに少しの辛さを加えると、絶品になります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 01-11-2011
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材料
5
ポーション
オリジナル
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Medidas
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牛乳1リットル
小麦粉100グラム
バター100グラム、またはマーガリン
マンチェゴチーズ250グラム、またはゴーダチーズ
エパソテ1枝
たまねぎ1/2個、刻んだ
にんにく1歯
にんじん1個、四角に
セロリ1枝、小さい
テキーラ1オンス、またはラム
牛乳33 4/5onza líquida
小麦粉3.53onza
バター3.53onza、またはマーガリン
マンチェゴチーズ8 4/5onza、またはゴーダチーズ
エパソテ1枝
たまねぎ1/2個、刻んだ
にんにく1歯
にんじん1個、四角に
セロリ1枝、小さい
テキーラ1オンス、またはラム
牛乳4taza
小麦粉12.58cucharada
バター7 2/5cucharada、またはマーガリン
マンチェゴチーズ16.03cucharada、またはゴーダチーズ
エパソテ1枝
たまねぎ1/2個、刻んだ
にんにく1歯
にんじん1個、四角に
セロリ1枝、小さい
テキーラ2.01cucharada、またはラム
牛乳1リットル
小麦粉100グラム
バター100グラム、またはマーガリン
マンチェゴチーズ250グラム、またはゴーダチーズ
エパソテ1枝
たまねぎ1/2個、刻んだ
にんにく1歯
にんじん1個、四角に
セロリ1枝、小さい
テキーラ1オンス、またはラム
準備
30 mins
低い
セロリと人参をバターで炒めます。小麦粉を加え、約10分間混ぜ続けます。牛乳を加え、泡立て器で混ぜながらさらに5分間濃くなるまで煮ます。ソースをこし、保存します。
鍋にオリーブオイルを少し入れて、ニンニク、玉ねぎ、刻んだエパソテを炒めます。テキーラを加えます(フレーミングができるなら、やってみてください。非常に良い風味が加わります)。
ニンニク、玉ねぎ、エパソテに牛乳を加えます。各自の皿にチーズの塊を置き、クリームを注ぎます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
皿を焼いたエパソテの葉とデヴェナードチリで飾ります。
ヒント
必要であれば、調理した鶏肉や魚を加えることができます。
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