じゃがいもとにんじん入りのエビのスープ

Name: じゃがいもとにんじん入りのエビのスープ
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: オリーブオイル十分; 干しエビ1カップ; エビ1カップ、皮だけ; たまねぎ1/4個; にんにく1歯; トマト4個、半分に切った; 水2カップ; グアヒージョ・チリ4個、水分を含んだ状態で溶かした; 水2カップ; にんじん2個; じゃがいも2個; 新鮮なエビ2カップ; エパソテ1/4カップ; パセリ1/4カップ; 塩お好みで; 胡椒お好みで

Yamilette González

この簡単で美味しい赤エビのスープのレシピを試してみてください。週末、四旬節、またはクリスマスのディナーにぴったりの料理です。この美味しいスープは、じゃがいも、にんじん、新鮮なエビ、パセリのひとさじが加わって絶対に美味しいです！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-06-2021

準備

15 mins

30 mins

低い

鍋に油を入れ、干しエビ、エビの頭と殻、玉ねぎ、ニンニク、トマトを5分間炒めます。水を2カップ加え、10分間煮ます。すべてをブレンダーに入れ、グワヒーロチリを加え、10分間混ぜてすべてを粉砕します。こし器でこして鍋に入れ、水、にんじん、じゃがいもを加えます。10分間煮てから、新鮮なエビ、エパソテ、パセリを加えます。塩と胡椒で味付けし、5分間さらに煮ます。深い皿に盛り付け、エパソテの葉で飾ります。