かぼちゃのスープとクミン

Deborah Dana

かぼちゃは秋の季節に典型的で、クリームやスープにぴったりです。このスープのスパイスの香りが素晴らしいレシピに仕上げています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-12-2009

準備

低い

大きな鍋にオリーブオイルとバターを中火で熱します。オリーブオイルで玉ねぎを2分間炒めます。鍋に蓋をしてさらに3分間煮ます。塩、クミン、コリアンダーの種を加え、香りの良い油ができるまで30秒間調理します。トマトを加え、10分間煮ます。かぼちゃと鶏のスープを加え、弱火にし、スープに蓋をして30分間煮ます。火から下ろし、スープをカップごとにブレンダーで混ぜます。鍋に戻し、塩と胡椒で味を調え、再加熱します。