ケールとマンゴー、そしてペピタのサラダ

Name: ケールとマンゴー、そしてペピタのサラダ
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: ラディッシュ1束; レモン1個、そのジュース; エクストラバージンオリーブオイル1/4カップ; 蜂蜜2スプーン; 胡椒個、挽きたて; マンゴー1個、角切り; ペピータ1/4カップ、(塩でローストしたかぼちゃの種)

Laura González

この美味しいケールのサラダは、鉄分などの必須ビタミンで体を充電するのに役立ち、さらにカロリーが低く、繊維が豊富で代謝を改善するのに役立ちます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-11-2013

準備

20 mins

低い

まず、好きな方法でケールを消毒します。次に、各ケールの葉の茎を切り、ストリップに切り始めます（いくつかの葉を巻いて太いストリップの形に切ります）大きなボウルにケール、レモンの半分のジュース、オリーブオイルを少し加え、手でサラダを混ぜてケールが柔らかくなるまで混ぜます。取っておきます。小さなボウルに、残ったレモンジュースと蜂蜜、そしてたくさんの挽きたての黒胡椒を混ぜ、オリーブオイルを1/4カップ加え、ドレッシングの一貫性になるまで混ぜ、お好みで塩を加えます。ドレッシングをケールのサラダの上に注ぎ、最後のタッチとしてマンゴーとペピタを加え、混ぜて4つの個別の皿に盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ケールとマンゴー、そしてペピタのサラダ

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