ロブスターとグレープフルーツ、アボカドのサラダ

Name: ロブスターとグレープフルーツ、アボカドのサラダ
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: ロブスターテール4個、冷凍; グレープフルーツ1個; 酢2ティースプーン; オリーブオイル3スプーン; エシャロット2ティースプーン、細かく刻んだ; ネギ5ティースプーン、刻んだ; ミックスレタス125グラム; アボカド1個

Deborah Dana

グレープフルーツの酸味とアボカドとロブスターのクリーミーさの組み合わせは、このサラダレシピにおいて完璧なミックスです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 26-01-2011

準備

30 mins

低い

ロブスターを調理する。ロブスターを解凍し、塩1/4カップを加えた沸騰した水でロブスターの尾を4尾茹でる。真っ赤になり、肉がほぼ不透明になるまで約8分間調理する。ロブスターの肉を切り分ける。グレープフルーツを切る。グレープフルーツを半分に切り、鋭いナイフで房を取り出す。出たジュースを取っておき、そのうちの2ティースプーンを分ける。ドレッシングを準備する。大きな容器で、グレープフルーツのジュース2ティースプーン、酢、オリーブオイル、エシャロット、塩1/2ティースプーン、コショウ1/2ティースプーン、ネギ3ティースプーンを混ぜる。濃くなるまでかき混ぜ、ロブスターの肉を加えてドレッシングでコーティングする。レタスを4-6皿に分け、皿の間にグレープフルーツのスライスを並べる。その上にロブスターを置き、次にアボカドを載せ、残りの2ティースプーンのネギを飾る。他の人が追加したい場合のために、残りのドレッシングをテーブルに置いておく。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

100.6

kcal

5.03%

炭水化物（差し引きによる）

4.9

1.63%

タンパク質

7.2

14.4%

脂質 (Total lipid (fat))

6.1

9.38%

null

100

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提供：

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