コディトス、ピーマン、マンゴーのサラダ

Name: コディトス、ピーマン、マンゴーのサラダ
Prep time: 33 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: パスタ La Moderna®200グラム、コディトス #2; にんにく1歯; ローレル3ページ; アタウルフォマンゴ2個; 赤ピーマン2個; ベビースピナッチ100グラム; サラミ100グラム、角切りにするために塊で購入します; 山羊のチーズ100グラム、オパネラ; パセリ8枝; アーモンド100グラム、スライスしてトーストしたもの; オリーブオイル6スプーン; 白ワインビネガー2ティースプーン; 塩お好みで、および胡椒

Susana Villegas

マンゴーのトロピカルな風味が加わり、新鮮さを与えるこのレシピは、さまざまな試行と試食を経て、組み合わさった味のレベルに達するまで完璧にされました。すべての機会に適したグルメ料理の効果を持ちつつ、作り方は非常にシンプルです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-08-2016

準備

25 mins

8 mins

低い

オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ、好みに応じて塩と胡椒を加えます。次に、ピーマンの種とヘタを取り除き、約8mmから1cmの角に切ります。サラダを作る容器にピーマンをオリーブオイルと白ワインビネガーの混合物と一緒に漬け込みます。残りの作業をしている間、マリネします。 500mlの水を沸騰させ、ローリエの葉3枚、塩、ニンニク1片を加えます。水が沸騰したらパスタを加え、8分間茹でてアルデンテにします。火から下ろし、ざるで冷たい水で洗って加熱を止め、ローリエの葉とニンニクを取り除きます。マンゴー、ベビーほうれん草、サラミを約1センチの角に切ります。パセリの葉も小さく刻みます。ピーマンの入った容器にパスタ、マンゴー、ほうれん草、サラミ、パセリを加え、すべてをよく混ぜてマリネ液が染み込むようにします。最後にトーストしたアーモンドのスライスと崩したヤギのチーズをサラダの上に加え、サーブする準備が整います。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

297.9

kcal

14.9%

炭水化物（差し引きによる）

21.6

7.2%

タンパク質

9.2

18.4%

脂質 (Total lipid (fat))

30.77%

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100

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提供：

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ヒント

アーモンドのスライスはトーストされたものを購入できますが、より良い品質と風味のために、弱火で3〜5分間常にかき混ぜながらフライパンでトーストすることをお勧めします。焼き色がつく前に取り出し、焦げないようにします。

コディトス、ピーマン、マンゴーのサラダ

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