野菜のワック

Name: 野菜のワック
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 植物油4スプーン; カリフラワー1個、小さい; ブロッコリー1束; カボチャ250グラム、スライス; にんじん150グラム、細切れ; 醤油3スプーン; 新鮮な生姜1スプーン、刻んだ; 葱1個; チリ1少々、オプション; チキンブロス1/4カップ、野菜の出汁

東洋スタイルで調理された野菜の美味しい組み合わせ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-10-2010

準備

20 mins

中程度

カリフラワーとブロッコリーを小さな房に分ける。あらかじめスライスしたカボチャと皮をむいた細切りのニンジンを用意しておく。別に、醤油、スライスした青葱（青い部分も含む）、生姜、唐辛子を混ぜてソースを準備し、取っておく。中華鍋または大きなフライパンを高温に熱し、油を入れて煙が出ないように鍋全体に油をまぶす。ブロッコリーとカリフラワーを加え、20秒ごとにかき混ぜながら4〜5分間柔らかくなるまで調理する。カボチャを加え、強火で20秒ごとにかき混ぜながら3分間調理する。素早く醤油と熱い鶏肉の出汁を加え、風味がよく混ざるように混ぜる。蓋をして2〜3分、または野菜が柔らかくなるまで調理し、味を確認してすぐに提供する。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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