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赤玉ねぎのピクルス
赤玉ねぎのピクルス
Alberto Cudós
これらの玉ねぎは、グリルまたは鉄板焼きの肉を添えるのに最適です。この甘酸っぱくて香り高い玉ねぎの味は、長い間記憶に残るでしょう。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 08-12-2021
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紫タマネギ1個
塩1スプーン
砂糖1ティースプーン
胡椒1ティースプーン、粒
オレガノ1ティースプーン
挽いたクミン1/4ティースプーン
クローブ4個
にんにく3歯、皮をむき、縦に半分に切ったもの
ワインビネガー1 1/2カップ
紫タマネギ1個
塩2/3onza
砂糖0.14onza
胡椒0.16onza、粒
オレガノ0.04onza
挽いたクミン0.03onza
クローブ4個
にんにく3歯、皮をむき、縦に半分に切ったもの
ワインビネガー12 2/3onza líquida
紫タマネギ1個
塩1スプーン
砂糖1ティースプーン
胡椒1ティースプーン、粒
オレガノ1ティースプーン
挽いたクミン1/4ティースプーン
クローブ4個
にんにく3歯、皮をむき、縦に半分に切ったもの
ワインビネガー1 1/2カップ
紫タマネギ1個
塩1スプーン
砂糖1ティースプーン
胡椒1ティースプーン、粒
オレガノ1ティースプーン
挽いたクミン1/4ティースプーン
クローブ4個
にんにく3歯、皮をむき、縦に半分に切ったもの
ワインビネガー1 1/2カップ
準備
20 mins
低い
玉ねぎをむき、半分に切り、その後薄いスライスに切る。
ボウルに塩、砂糖、玉ねぎを一緒に混ぜ、水を数さじ加え、玉ねぎが少し液体を放出するまで約15分間置いておく。
ガラス瓶に黒胡椒、オレガノ、クミン、クローブ、ニンニクと一緒に入れ、次に酢を注ぐ。
蓋をして、使用する前に少なくとも4〜6時間冷蔵庫に入れて、調味料の香りを吸収させる。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
25.5
kcal
1.27%
炭水化物(差し引きによる)
2.2
g
0.73%
タンパク質
0.2
g
0.4%
脂質 (Total lipid (fat))
0.1
g
0.15%
null
100
null
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プレゼンテーション
皿に盛り付け、各食事者が好みに応じて取り分ける。すべての人がこれほどのコントラストのある料理を好むわけではないことを忘れないでください。
ヒント
ピクルスのように、歯の間でパリッと感じる必要があります。
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