にんじんのコロッケ

Name: にんじんのコロッケ
Prep time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Española
Ingredients: たまねぎ1個、中くらい; にんじん2個、大きい; オリーブオイル30グラム; 小麦粉55グラム; 牛乳300グラム; 塩1少々; 胡椒1少々; ナツメグ1少々

fernando wilchss

にんじんのコロッケは、子供たちが美味しいおやつを欲しがる時のためのレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-02-2013

準備

20 mins

中程度

にんじんを手でまたはフードプロセッサーで非常に細かく刻みます。玉ねぎを刻み、鍋に油を入れて、7〜10分ほどしっかりと透明になるまで炒めます。にんじんを加え、さらに5〜7分間調理します。鍋に小麦粉を加え、常にスプーンでかき混ぜながら5分間炒めます。ぬるい牛乳、塩、胡椒、ナツメグを加え、中火で常に泡立て器で混ぜながら、均一で濃厚なテクスチャーになるまで加熱します。ベシャメルソースをトレイに注ぎ、表面にラップを直接かけて、最低4時間冷蔵庫に入れます。にんじんの形に三角形に切り、小麦粉、卵、最後にパン粉の順に通し、熱い油で揚げます。冷ましてからコロッケを形成し、卵とパン粉を通して再度熱い油で揚げ、吸収紙の上で水気を切ります。パセリの葉を上に乗せて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

105.7

kcal

5.29%

炭水化物（差し引きによる）

12.1

4.03%

タンパク質

2.5

脂質 (Total lipid (fat))

5.5

8.46%

null

100

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提供：

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にんじんのコロッケ

材料

準備

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