レンズ豆とほうれん草の煮込み

Name: レンズ豆とほうれん草の煮込み
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: レンズ豆 レグンブレス ラ・アストリアナ®150グラム; たまねぎ1個; にんじん1個; ポロ1個; グリーンペッパー1個; にんにく2歯; オリーブオイル4スプーン; ほうれん草1キロ; 塩個

La Europea

このレシピは日常の食事としてスープとして使うことができ、野菜の栄養価が高く、レンズ豆とほうれん草の組み合わせはとても美味しいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-06-2013

準備

40 mins

低い

レンズ豆を冷たい水と一緒に鍋に入れ、レンズ豆の2倍の水で覆い、丸ごとの玉ねぎ（皮をむいたもの）、皮をむいた人参、洗った長ネギ（丸ごと）、きれいに洗った緑のピーマン（種を除いて丸ごと）、皮をむいたニンニクの芽（丸ごと）を加えます。蓋をせずに1時間煮ます。レンズ豆の野菜を取り出し、ミキサーにかけます。この野菜のピューレを再びレンズ豆の煮込みに加え、さらに30分煮ます。塩で味を整えます。きれいに洗ったほうれん草を加え、5分間煮ます。塩が整ったら、オリーブオイルを4杯加え、レンズ豆を優しく混ぜます。その時に盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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レンズ豆とほうれん草の煮込み

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