じゃがいものロスティ

Name: じゃがいものロスティ
Prep time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Suiza
Ingredients: じゃがいも500グラム; オリーブオイル個; バター3ティースプーン; たまねぎ1個、非常に薄いスライス

ロスティはスイスのじゃがいも料理で、肉料理の理想的な付け合わせです。ケーキのようにスライスして提供されます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-06-2014

準備

55 mins

低い

オーブンを190℃に予熱します。じゃがいもをよく洗い、鍋に入れて水をかぶせます。沸騰させた後、火を弱め、弱火で15分間調理します。水を切り、じゃがいもを完全に冷まします。冷めたら皮をむき、すりおろします。洗わないでください。オーブンに入れられるノンスティックのフライパンに少しの油とバターを入れ、玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒めます。すりおろしたじゃがいもを加え、塩とコショウで味付けし、数分混ぜた後、スプーンやヘラの底で押し付けて厚く平らなオムレツのようにします。片面を焼き、フライパンをオーブンに入れて15分焼きます。外して皿の上にひっくり返し、オーブンに戻してもう片面を10分間焼きます。ひっくり返すときに油がフライパンにあるため、火傷に注意してください。オーブンから取り出し、熱いうちにお召し上がりください。