アボカドのピューレを使った豆の詰まったポートベロ

Name: アボカドのピューレを使った豆の詰まったポートベロ
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 赤インゲン豆1カップ、調理済み、豆のピューレ用; チリパシージャ1個、水に浸した、豆のピューレ用; 新鮮なコリアンダー1/2束、豆のピューレ用; 白い玉ねぎ1/4個、細かく刻んだ、豆のピューレ用; 塩1少々、豆のピューレ用; アボカド2個、果肉のみ; 白い玉ねぎ1/4個、アボカドのピューレ用; 新鮮なコリアンダー1/2束、アボカドのピューレ用; ミント1/4カップ、アボカドのピューレ用; 塩1スプーン、アボカドのピューレ用; ポルトベッロキノコ12個; オリーブオイル1スプーン; ミントの葉1/4カップ

Mónica Mateos

ソテーした豆、コリアンダー、チリパシージャのピリ辛で詰めたポートベロに、軽いシトラスの風味とミントの新鮮さを加えたグアカモレをかけたもの。タコスやお好みのスタイルで楽しめます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-12-2016

準備

15 mins

20 mins

低い

ブレンダーに豆、チリパシージャ、コリアンダー、白玉ねぎを加え、完璧に混ぜ、好みに合わせて味を調えます。小鍋を中火にかけ、豆を10分間煮ておきます。フードプロセッサーにアボカド、白玉ねぎ、コリアンダー、ミントの葉、粗塩を加え、2分間混ぜて材料を統合し、グアカモレを作ります。おきます。グリルを強火に熱し、非常に熱くなったらポートベロを焼いてクラシックな焼き目をつけます。キノコを取り出し、皿に盛り付けて豆を詰め、アボカドのピューレで覆います。オリーブオイルの滴とミントの葉で飾ります。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

4.95%

炭水化物（差し引きによる）

8.5

2.83%

タンパク質

2.1

4.2%

脂質 (Total lipid (fat))

7.3

11.23%

null

100

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提供：

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プレゼンテーション

豆を詰めたポートベロを、グアカモレの層とオリーブオイルの滴、最後に新鮮なミントで盛り付けます。

アボカドのピューレを使った豆の詰まったポートベロ

材料

準備

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