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甘い豆
甘い豆
MONICA GONZALEZ
スナックとして最高で、トトポスと削ったチーズと一緒に食べると絶品です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 20-10-2012
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材料
15
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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カップ、スプーン
Medidas
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たまねぎ1/4個
ニンニク7 1/2個
鶏のコンソメ3キューブ
水2リットル
オイル個、必要な分
酢個、少し
ドライモリタチリ個、お好みで
胡椒個、お好みで
メヒラン個、少し
タイム個、少し
ローレル個、少し
オレガノ個、少し
黒砂糖個
たまねぎ1/4個
ニンニク7 1/2個
鶏のコンソメ3キューブ
水67.57onza líquida
オイル個、必要な分
酢個、少し
ドライモリタチリ個、お好みで
胡椒個、お好みで
メヒラン個、少し
タイム個、少し
ローレル個、少し
オレガノ個、少し
黒砂糖個
たまねぎ1/4個
ニンニク7 1/2個
鶏のコンソメ3キューブ
水8taza
オイル個、必要な分
酢個、少し
ドライモリタチリ個、お好みで
胡椒個、お好みで
メヒラン個、少し
タイム個、少し
ローレル個、少し
オレガノ個、少し
黒砂糖個
たまねぎ1/4個
ニンニク7 1/2個
鶏のコンソメ3キューブ
水2リットル
オイル個、必要な分
酢個、少し
ドライモリタチリ個、お好みで
胡椒個、お好みで
メヒラン個、少し
タイム個、少し
ローレル個、少し
オレガノ個、少し
黒砂糖個
準備
2h 30 mins
中程度
豆をきれいにし、洗います。
圧力鍋で、1/4の玉ねぎ、6つのにんにく、3つの鶏肉のコンソメキューブ、少しの油、2リットルの水と一緒に45分間煮ます。
チリを洗い、残りのにんにくの頭と半分と一緒に水で煮て、少しの酢、ハーブ(オレガノ、タイム、月桂樹、マジョラム)、および胡椒を加えます。
チリが沸騰し始め、水分が減少し始めたら、パイロンシージョを加え、溶けるまで混ぜます。
煮えた豆が冷めるのを待ってから、均一で濃厚な混合物になるまでブレンダーにかけます。
チリから形成されたモラセをブレンドし、チリを混ぜ(お好みの辛さに応じて)、豆に加えます。
弱火で定期的にかき混ぜながら調味し、混合物がより濃厚な一貫性を持つまで加熱します。必要に応じて少し酢を加えます。
最初の沸騰が終わったら、涼しい場所に置いておきます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
耐熱皿に盛り付け、トトポスやトスターダと一緒に提供し、少しのパルメザンチーズまたはコティハチーズを振りかけます。
ヒント
あなたの国でパイロンシージョが見つからない場合は、1カップのマスカバード糖またはブラウンシュガーを代用できます。 モリタチリが見つからない場合は、干しチポトレチリに代えてください。
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評価
(1)
Gimena Romero
2022-01-03 20:09:40 +0000 +0000
No dice cuánto de frijoles
甘い豆
MONICA GONZALEZ
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