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海鮮パエリャ
海鮮パエリャ
Lorenza Avila
これは非常に良いパエリャのレシピです。見た目より少し複雑ですが、その価値はあります!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 04-07-2022
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6
4.733333333333333
15 コメント
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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オリーブオイル1カップ
米2カップ
魚の出汁5カップ
エビ1/4キロ
アサリ1/2キロ、または、塩で洗ったムール貝
魚のフィレ1/4キロ、切り身
チョリソー1個、皮なしのスライス
グリーンペッパー1個、スライス
赤ピーマン1個、スライス(缶詰でも可)
缶詰のエンドウ豆1個
たまねぎ1個、刻んだ
トマト2個、中くらいに刻んだ
サフランページ、(ハーブ類)
にんにく1歯
パセリ個
オリーブオイル8.45onza líquida
米14.46onza
魚の出汁42.23onza líquida
エビ8 4/5onza
アサリ1 1/10libra、または、塩で洗ったムール貝
魚のフィレ8 4/5onza、切り身
チョリソー1個、皮なしのスライス
グリーンペッパー1個、スライス
赤ピーマン1個、スライス(缶詰でも可)
缶詰のエンドウ豆1個
たまねぎ1個、刻んだ
トマト2個、中くらいに刻んだ
サフランページ、(ハーブ類)
にんにく1歯
パセリ個
オリーブオイル1カップ
米2カップ
魚の出汁5カップ
エビ1 2/5taza
アサリ2.08taza、または、塩で洗ったムール貝
魚のフィレ1.43taza、切り身
チョリソー1個、皮なしのスライス
グリーンペッパー1個、スライス
赤ピーマン1個、スライス(缶詰でも可)
缶詰のエンドウ豆1個
たまねぎ1個、刻んだ
トマト2個、中くらいに刻んだ
サフランページ、(ハーブ類)
にんにく1歯
パセリ個
オリーブオイル1カップ
米2カップ
魚の出汁5カップ
エビ1/4キロ
アサリ1/2キロ、または、塩で洗ったムール貝
魚のフィレ1/4キロ、切り身
チョリソー1個、皮なしのスライス
グリーンペッパー1個、スライス
赤ピーマン1個、スライス(缶詰でも可)
缶詰のエンドウ豆1個
たまねぎ1個、刻んだ
トマト2個、中くらいに刻んだ
サフランページ、(ハーブ類)
にんにく1歯
パセリ個
準備
1h 20 mins
高
フライパンに油の半分を熱し、玉ねぎを加えます。透明になるまで炒めます。トマトを加えて5分間煮て、裏ごししてパエリャ鍋に入れます。
冷たい塩水の鍋にエビの殻と使用する魚の骨を入れて煮ます。
別の鍋で、あさりを少量の水で煮ます。貝が開いたら、あさりのない方の貝殻を半分取り除き、取っておきます。
エビの殻とあさりの出汁をこして取っておきます。
ニンニク、サフラン、パセリをすりつぶします。熱い出汁を少し加えます。
パエリャ鍋に残りの油と、すでに作った炒め物を入れます。
緑のピーマン、チョリソー、魚の切り身、米を追加します。木のスプーンで混ぜ、塩と出汁(5カップ)を入れます。
全てをパエリャ鍋に広げます。サフランの混合物を加え、エビとあさりを入れ、塩を調整します。
赤ピーマンのスライスとグリーンピースを並べます。出汁を入れたら、蓋をして弱火で20分間煮ます。
米が炊き上がったら、パエリャ鍋を火から下ろし、提供する前に約5分間休ませます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
147.9
kcal
7.4%
炭水化物(差し引きによる)
12.2
g
4.07%
タンパク質
7.9
g
15.8%
脂質 (Total lipid (fat))
7.3
g
11.23%
null
100
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評価
(15)
Teresa Perez
2022-08-12 09:43:51.760082 +0000 +0000
Excellent
Julia Campos
2020-07-27 20:51:18 +0000 +0000
que Rica gracias...
Bertha Cano
2019-07-21 10:48:36 +0000 +0000
Muy fácil de hacer y sabrosa
Román Santiago
2019-04-17 21:46:15 +0000 +0000
Una delicia
isabel glez glez
2018-07-25 16:54:44 +0000 +0000
Deliciosa receta 😋. Si no la has preparado, date la oportunidad para deleitar esta rico platillo
Anónimo null
2013-01-14 17:31:42 +0000 +0000
se ve buena le faltó pulpo y ostiones.
Anónimo null
2013-03-28 22:03:06 +0000 +0000
megusto bien antojable
vianey bautista andrade
2013-06-13 03:43:56 +0000 +0000
Rica Se antoja, creo que si le hacen falta un poco de mariscos que se le pueden añadir al gusto
Anónimo null
2012-12-11 08:41:59 +0000 +0000
Deliciosa receta, muy recomendable Cnn el sabor de Italia ! me encanto
Paty M. Guajardo
2013-04-22 22:40:06 +0000 +0000
mmm que delicia!
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