春巻き

Name: 春巻き
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: China
Ingredients: 小麦粉300グラム、ワンタンの生地用; 卵2個、ワンタンの生地用; 塩1ティースプーン、ワンタンの生地用; 水2スプーン、ワンタンの生地用; コーンスターチ十分、伸ばすための; ごま油1スプーン; にんにく2スプーン、細かく刻んだ; 生姜2スプーン、細かく刻んだ; 白キャベツ1/2カップ、細切り; にんじん1カップ、細切り; 葱1/4カップ、みじん切りのネギ; ズッキーニ1カップ、細切り; 醤油1/4カップ; 卵1個、塗るための卵液; オイル十分、揚げるための; 甘いチリソース十分、添えるための; レタス十分、盛り付け用

Deborah Dana

この簡単な春巻きのレシピを作って、中華料理の代表的な料理の一つを楽しんでください。この料理は中国の春節に食べられ、春の始まりを祝うために提供されることからその名前が付けられました。

この簡単なレシピで自家製のワンタンの生地を作ることができ、春巻きにカリッとした美味しさを与えます。野菜、醤油、ニンジン、キャベツ、そして生姜のスパイシーな風味で具を包みます。春巻きを作るには、ワンタンの皮で包み、その後揚げてカリッと温かく仕上げます。牛肉、豚肉、またはエビでも作ることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-09-2018

準備

40 mins

20 mins

低い

ワンタンの生地のために、ミキサーに小麦粉、卵、塩、水を入れ、混ぜて均一な生地になるまで混ぜます。30分休ませます。木のまな板の上で、十分なコーンスターチを使って生地を1mmの厚さになるまで伸ばし、12×12cmの正方形に切ります。取っておきます。中火でごま油を熱し、ニンニク、生姜、キャベツ、ニンジン、ネギ、カボチャを1分間炒めます。醤油を加え、さらに1分間炒めて取り出します。冷やします。ワンタンの皮の隅に野菜の具を少し置いて、春巻きを形作ります。卵で端を塗って巻き閉じます。中火で油を熱し、春巻きをカリッと黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルの上で油を切ります。春巻きをレタスの葉の上に盛り付け、甘いチリソースを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

172.7

kcal

8.64%

炭水化物（差し引きによる）

29.2

9.73%

タンパク質

6.7

13.4%

脂質 (Total lipid (fat))

3.2

4.92%

null

100

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提供：

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ヒント

材料やタンパク質を鶏肉やシーフードに変更することができます。野菜はカリッとした食感を保つために、あまり調理しすぎないようにしてください。コーンスターチは、ワンタンの皮の水分を取り除くだけでなく、春巻きをさらにカリッとさせるのに役立ちます。

春巻き

材料

準備

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