リコッタチーズ詰めズッキーニ

Name: リコッタチーズ詰めズッキーニ
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: カボチャ4個、非常に薄く、先端を切った縦のスライス; オリーブオイル4スプーン; バルサミコ酢4スプーン; リコッタチーズ250グラム; バジルの葉1束、みじん切り; 焼き松の実50グラム; レモン1個、そのジュース; 塩個、十分な量; 胡椒個、十分な量

Lorenza Ávila

リコッタチーズ、バジル、松の実を詰めたズッキーニの素晴らしいベジタリアン料理。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-08-2010

準備

30 mins

中程度

マンドリンを使ってズッキーニを薄いスライスに切ります。ズッキーニのスライスの上に少しバルサミコ酢とオリーブオイルをかけます。覆い、少なくとも20分冷蔵します。その間に、リコッタチーズとレモンジュースを混ぜます。塩と胡椒で味を調えます。刻んだバジルと松の実をチーズと混ぜます。マリネしたズッキーニを20分置いた後、ストライプのフライパンで焼き色をつけます（またはグリルに置くことができます）。各側1分間（または火が通るがしっかりとした状態になるまで）。黄金色に焼いたズッキーニの各スライスの上にリコッタチーズの混合物を大さじ1載せて、巻きます。チーズがなくなるまで前のステップを繰り返します。ロールを立てて皿に並べ、上に塩と胡椒で味付けします。バルサミコ酢とオリーブオイルをかけて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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