パパス・コン・ラハス

Name: パパス・コン・ラハス
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: じゃがいも5個; チリ・ポブラノ5個; オイル1ティースプーン; バター1ティースプーン; 白い玉ねぎ1/2個、刻んだ; にんにく1スプーン、刻んだ; とうもろこしの粒1/2カップ、黄色; 塩と胡椒お好みで; 新鮮なコリアンダーお好みで

Carlos Lieja

このパパス・コン・ラハスは、お気に入りの料理の付け合わせに最適です。バターと玉ねぎでソテーします。経済的で、豊かな付け合わせを作るために必要な材料は10個だけです。赤いサルサを添えてタキートの形で食べることをお勧めします。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-07-2018

準備

45 mins

30 mins

低い

まな板の上でじゃがいもを皮を剥いて、サイコロ状に切ります。沸騰した水と塩を入れた鍋で、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。水を切り、取っておきます。コマルでチリを黒くなるまで焼き、15分間プラスチック袋に入れて蒸し、皮と種を取り除きます。細切りにして取っておきます。中火のフライパンに油とバターを加え、玉ねぎとニンニクを炒め、ラハス、じゃがいも、エロティトス、オレガノ、塩、コショウを加えて5分間調理します。トルティーヤに煮込みを盛り付け、コリアンダーの葉で飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

2.85%

炭水化物（差し引きによる）

12.3

4.1%

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

0.6

0.92%

null

100

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提供：

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ヒント

また、冷水と氷を使って、チリポブラーノの皮を剥くこともできます。ジャガイモを切るときは、酸化を防ぐために水に浸してください。

パパス・コン・ラハス

材料

準備

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