パルメザンチーズの焼きカリフラワー

Name: パルメザンチーズの焼きカリフラワー
Prep time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: カリフラワー6カップ、小さく切った; ベーコン4オンス、厚切り、角切り; バター1/4カップ; 小麦粉1/4カップ; 牛乳1 1/2カップ; にんにく1歯; グアヒロチリーのフレーク1ティースプーン; パルメザンチーズ1カップ、おろし; 塩1/4ティースプーン; ブラックペッパー1/4ティースプーン、新しく挽いた; ナツメグ1/8ティースプーン; パンくず1/3カップ

Lorenza Avila

パルメザン風味のホワイトソースを添えた美味しいカリフラワーのサイドディッシュで、赤唐辛子のフレークと少しのナツメグが加わっています。肉料理にぴったりの一品です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-03-2010

準備

35 mins

低い

オーブンを350°F（180°C）に予熱します。22cm x 30cmの耐熱皿にバターを塗ります。大きな鍋にたっぷりの塩を加え、高火力で沸騰させます。沸騰したら、カリフラワーを小さく切って2分間茹でます。水を切ったカリフラワーを油を塗った型に移し、5分間冷まします。小さな鍋で、中火でベーコンを焼き、皿に移しておきます。ベーコンを焼いた同じ鍋で、バターを溶かします。溶けたら、小麦粉を加え、よく混ぜます。混ぜ続けながら、少しずつ牛乳を加えます。（泡立て器で混ぜても良いです。）ダマがなくなるまで混ぜます。ニンニクと乾燥唐辛子を加え、濃くなるまでかき混ぜ続けます。濃くなったら、パルメザンチーズ、ナツメグ、塩、こしょう、ベーコンを加えます。よく混ぜて、型のカリフラワーの上に置きます。上にパン粉を振りかけます。パン粉がきつね色になり、カリフラワーが柔らかくなるまで約25分焼きます。すぐに提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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パルメザンチーズの焼きカリフラワー

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