ナス、ズッキーニ、トマトの鍋

Lorenza Avila

このナスとズッキーニのレシピは、卵とクリーム、パルメザンチーズ、バルサミコ酢の混合物で作るグラタンのようなものです。ベジタリアンに最適で、肉の付け合わせとしても使えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-02-2013

準備

低い

ナスをスライスし、塩で30分間水を切ります。すすぎます。ズッキーニとトマトを半分の厚さの輪切りにします。卵をクリーム、3/4カップのパルメザンチーズ、バルサミコ酢、塩、挽き胡椒と一緒に泡立てます。少しの油でナスをソテーしておきます。玉ねぎを色づくまで炒めておきます。ズッキーニをソテーし、塩、胡椒、事前に調理した玉ねぎを加えます。型にナス、トマト、ズッキーニと玉ねぎの層を置き、卵とクリームの混合物を重ねていきます。そして、最後に野菜の層と少しのオレガノを加えるか、もっとクリーミーにしたい場合はチーズとクリームで仕上げても良いです。 180度で30分間、アルミホイルをかぶせて焼きます。蓋を外し、残りのパルメザンチーズを上に乗せ、数分間チーズが焼き色が付くまで「ブロイル」を点けます。熱いうちにお召し上がりください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

137.6

kcal

6.88%

炭水化物（差し引きによる）

1.33%

タンパク質

4.4

8.8%

脂質 (Total lipid (fat))

11.8

18.15%

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100

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提供：

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ナス、ズッキーニ、トマトの鍋

材料

準備

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