チャーハン

Name: チャーハン
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 鶏の胸肉250グラム、またはハム; 片栗粉1スプーン; 白ワイン1スプーン; 砂糖1ティースプーン; 醤油2スプーン; オイル3スプーン; たまねぎ1個、すりおろした; オイル2スプーン; セロリ4枝、スライスした; にんじん3個、すりおろした; 葱3個; 卵3個; 米6カップ、煮た後冷やす; 塩1ティースプーン、または醤油; スープ2スプーン

Victoria Cherniag Ruiz

野菜と肉を刻んで炒める伝統的なチャーハンのレシピで、非常に栄養価が高く美味しいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-01-2010

準備

50 mins

中程度

鶏肉またはハムを非常に薄くスライスし、片栗粉、ワイン、砂糖、醤油と混ぜます。卵を大さじ2の牛乳と一緒に泡立て、少しの油で熱いフライパンで薄いクレープのようになるまで焼きます。細いストリップに切ります。取っておきます。玉ねぎを大さじ3の油で10分間炒め、鶏肉またはハムを加えて2分間炒めます。火から下ろし、温かいまま保ちます。同じフライパンに油を加え、他の野菜を炒め、準備ができたら火から下ろします。大きなフライパンを熱し、油を大さじ2入れ、ご飯を加えて1分間かき混ぜます。醤油または塩とスープを加え、さらに2分間混ぜます。玉ねぎ、鶏肉またはハム、卵、野菜を入れ、注意深く混ぜます。熱いうちに盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

この料理はワokで非常によく調理されます。鶏肉の代わりに脂肪のないさまざまな種類の肉（牛肉や豚肉など）を使用できます。特別な occasion のためにエビを加えることもできます。

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