コリアンダーごはん

Name: コリアンダーごはん
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 長粒米のご飯2カップ; オリーブオイル1スプーン; ネギ1/4カップ、みじん切り; にんにく2歯; チキンブロス3 1/2カップ; コミノ2スプーン; 新鮮なコリアンダー2カップ; 胡椒お好みで、お好みで

Deborah Dana

新鮮なコリアンダーソースで香り豊かなごはん。このレシピは非常にメキシコらしい食事の完璧な付け合わせまたは前菜になります。鶏肉や魚料理にぴったりの相性です。あなたが組み合わせるものを選んでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-01-2011

準備

50 mins

低い

大きな鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。青ねぎとにんにく1片を加え、2分間炒めます。ごはんとクミンを加え、さらに1分間調理します。鶏肉のブイヨン3カップを加え、沸騰し始めるまで待ちます。蓋をして、火を弱め、ごはんが準備完了し水分がすべて吸収されるまで調理します。その間に、コリアンダーを残りの鶏肉のブイヨン1/2カップ、にんにく1片、塩と胡椒をお好みで混ぜて、コリアンダーソースを作ります。ソースをごはんと混ぜて、盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

145.2

kcal

7.26%

炭水化物（差し引きによる）

26.9

8.97%

タンパク質

3.9

7.8%

脂質 (Total lipid (fat))

2.2

3.38%

null

100

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提供：

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