クリーミーエスキテス

Name: クリーミーエスキテス
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: エローテ6個、炭火で焼くために、葉付きのままの全体; バター十分、塗るために; ビオンダ® リコッタチーズ1 1/2カップ; サワークリーム1カップ; マヨネーズ1/2カップ; ハラペーニョチリ2個、半分に; 塩十分; 胡椒十分; 鶏のコンソメ2カップ; エパソテ1/4束; 塩十分、味付け用; 胡椒十分、味付け用; コティハチーズお好みで、おろし、飾り用; アルボルチリお好みで、粉、飾り用; ビオンダ® リコッタチーズ十分、添えるために; レモン十分、四分の一に

Bionda Requesón

このクリーミーエスキテスは、風味が豊かでとても簡単に作れるので、グリルでも作ることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-06-2022

準備

20 mins

15 mins

低い

炭火でトウモロコシを10分間間接火で焼きますが、すべての葉を取り除かないでください。そうすることで、粒が焦げたり焼きすぎたりするのを防ぎます。また、焼く際にバターを塗って、より風味を引き立てます。少し焼くだけで、あとは水で煮続けることを忘れないでください。グリルから取り外し、葉を取り除いてトウモロコシをほぐします。ビオンダ®リコッタ、サワークリーム、マヨネーズ、ハラペーニョチリ、塩、胡椒を3分間混ぜ合わせ、よく統合します。必要に応じて、混ぜやすくするために少し牛乳を加えます。鍋にトウモロコシの粒、鶏のスープ、エパソテ、塩、胡椒を加えます。エスキテスを8分間調理し、その後、前のステップで混ぜたものを注ぎます。さらに8分間調理し、火から下ろします。クリーミーエスキテスをカップに盛り付け、コティハチーズ、アチャレチリパウダー、ビオンダ®リコッタ、好みに応じてレモンで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

229.9

kcal

11.5%

炭水化物（差し引きによる）

12.9

4.3%

タンパク質

8.8

17.6%

脂質 (Total lipid (fat))

15.9

24.46%

null

100

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