ガーリックブロッコリー

Name: ガーリックブロッコリー
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: オリーブオイル2スプーン; にんにく1歯、細かくスライスした; グアヒロチリーのフレーク1/4ティースプーン、ペペロンチーノ; ブロッコリー750グラム、5cmの枝にカットした

Deborah Dana

ブロッコリーは最も栄養価の高い野菜の一つで、蒸すことで栄養素を最大限に保つことができます。このレシピでは、スパイシーなオイルとカリカリのスライスしたニンニクで調理します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 26-01-2011

準備

20 mins

低い

スパイシーオイルを作る。小さなフライパンで、オイル、ニンニク、乾燥チリパウダーを中火で加熱します。ニンニクが焦げないように頻繁にかき混ぜ、約2分間、ニンニクが黄金色になるまで加熱します。火から下ろし、オイルをこし器でこします。オイルとチリ入りのニンニクは別々に取っておきます。ブロッコリーを調理する。大きな鍋に2.5cmの水を入れ、蒸し器をセットします。水を沸騰させ、沸騰したらブロッコリーのピースを鍋に入れて蒸します。柔らかくなるまで4〜6分間調理します。皿を準備する。温かいブロッコリーを盛り付け皿に置きます。取っておいたオイルをかけ（残りは別の料理に使うことができます）、黄金色のニンニクと取っておいた乾燥チリを振りかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ガーリックブロッコリー

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